冻梭子蟹蒸出来肉像泥

1、有可能是螃蟹冻久了。螃蟹不新鲜，肉变质了。

2、也可能是没有解冻，直接就蒸了，这样蒸出来的螃蟹肉也是散的。

3、一定要注意蒸的时间长短，蒸的时间太久了也会这样。