酸奶蛋糕的做法

1、各式食材准备。

2、蛋黄，蛋白分开。

3、蛋黄中加入自制酸奶。

4、翻拌均匀。

5、筛入玉米淀粉。

6、筛入蛋糕粉。

7、翻拌均匀，搅拌至细腻光滑无颗粒，放一旁备用。

8、蛋白中加入几滴柠檬汁。

9、分3次加入白砂糖，打发至大弯勾状态。

10、打发的蛋白，分3回加入蛋黄糊中。

11、采用翻拌和切拌的手法，每一回都溶为一体后再加一次蛋白。

12、拌好的面糊倒入纸杯中。

13、送入预热好的烤箱，120度烤35分钟。

14、取出放晾即可。