如何自制大米锅巴

1、首先在隔夜的米饭中加入一个鸡蛋、盐、鸡精、十三香，搅拌均匀

2、再加入两勺面粉，和成面团

3、然后在案板上抹上一层油，将米饭团擀成薄片，再切成小方块

4、五成油温，下锅慢炸，炸至金黄酥脆，出锅控油，撒上孜然粉和辣椒粉即可