冬瓜烧肉的家常做法

1、先把冬瓜洗净，削皮去籽，切块备用

2、将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用

3、油锅烧热，倒入五花肉翻炒变色后至出油，放入生抽，料酒，不断翻炒，使其上色

4、加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖，放入冬瓜块，

5、待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上盘即可