酸奶芝士蛋糕的做法

1、准备原料。

3、将肯迪雅面点黄油和酵素液分别倒入蛋黄液中搅拌均匀。

5、塔塔粉、盐倒入蛋白液中，分三次放糖，打发至干性发泡。

7、将混合后的蛋黄溶液倒入蛋白中，用刮刀搅拌均匀。

9、炉温为：上火170°C、下火190°C，烤制25分钟。

11、将酸奶油、马斯卡彭、维益爱真稀奶油38%、柠檬汁、糖放入锅中，加热至50°C。

13、加热至85°C后，倒入碗中备用。

15、用小刀把中间掏空，倒入已经制作好的酸奶酱；冷冻3个小时左右。