1、 清洗：将新鲜的香椿芽放入清水中浸泡一段时间，去除多余的杂质和污垢。然后用凉水冲洗干净。
2、 沥干：将清洗干净的香椿芽放在漏网或吸水纸上，让多余的水分自然沥干。
3、 包装：将香椿芽放入保鲜袋或塑料容器中，尽量排除多余的空气。确保包装密封良好，以防止空气和水分进入。
4、 冷藏：将包装好的香椿芽放入冰箱的冷藏室中。最适宜的温度是0摄氏度至4摄氏度。
5、 尽快食用：香椿芽属于嫩叶蔬菜，保鲜时间较短，建议尽快食用以保持其口感和营养价值。
6、请注意，香椿芽虽然可以冷藏保鲜，但由于其水分含量较高，保鲜时间较短。因此，最好在购买后不久尽快食用，以免影响口感和营养。
