豆豉炆五花肉怎么做？

1、将新鲜的五花肉用清水洗干净，然后切成大小比较均匀的块状。

2、热锅后放少许油，下姜片、大蒜小炒一会再把猪肉放入略炒干再放料酒炒香，再下蚝油、酱油炒几下

3、倒入能没过猪肉的开水，大火烧开后转小火炆煮10分钟。

4、把适量的盐、豆豉加入和猪肉炒匀，再炆5分钟，收火上锅。