小炒-豌豆虾仁

1、豌豆干要晚上提前泡软。火腿肠切片，虾仁剥好，去虾线。

2、锅内少肉，先把发好的豌豆炸一下，炸熟。

3、加葱花火腿翻炒，添加少量水焖煮一小会。

4、最后加入虾仁，虾仁变红后可出锅。因为自己口味淡，做虾几乎不放盐，这里面火腿本身自己有味道。所以也没有放盐。