卤牛肉卤猪蹄

1、猪蹄、牛腱子、鸡爪分别焯水，去掉血沫，捞起洗净，鸡爪剪去指甲。

3、焯完洗净的肉类放入砂锅，香料包也放进去，加水没过肉，再放入10颗仔弩认踝冰糖、4勺生抽、3勺老抽开大火，煮沸的过程中撇去浮沫，沸腾后转成小火，慢慢卤。

5、小火卤一小时后，放盐，关火，浸泡再砂锅里12小时入味。