1、将橄榄油或食用油涂在慢炖锅的胆上，以防粘锅。把洗好的米饭倒进锅里，再加水。由于慢炖锅保水性较好，水线比米饭高出约0.5cm
2、锅中加入几滴橄榄油或食用油，少许盐，磨碎一些黑胡椒粉，拌匀，打开一个结实的锉刀煮米饭，然后将扇贝同时浸泡
3、半小时后，米饭煮熟了，周围盖了一层锅。把切好的广东香肠和浸过的扇贝放进去
4、香肠蒸透后，放入鸡蛋，转小火煮
5、你可以根据自己喜欢的鸡蛋的成熟度来调整炖制时间
6、海鲜酱油、蜂蜜、芝麻油和适量的冷煮酱油可以根据自己的口味混合食用。慢炖的威力虽然小，但不能使锅膨胀，也能使锅启动。只要把所需的材料放进去，就会简单快捷
