红豆沙的做法

1、红豆洗净，放入高压锅压50分钟，水量一定要大，至少是红豆量4倍，因为红豆是干的，吸水性特别强，水不够就会煮出夹生的豆子。

3、有一种方法就是把红豆放在筛子上，用手挤压一下把豆沙过资鼠榘运滤出去，豆皮不要，把豆沙放进锅里炒就可以了，这样水分少，很快就炒好了！

5、炒到从中间铲一下不会合在一起，做甜品这样就可以了，做馅用要炒的再干一些，要炒到翻动有些费力的程度。