1、称取白砂糖45g备用。
3、玉米油30ml，我直接用电子秤秤了，可能油和水密度不同，不过这个也不必要弄那么准确。
5、然后把老酸奶也倒进去，继续搅拌均匀。
7、分别称取15g玉米淀粉和50g低筋面粉过筛，多一两克没关系，过筛的时候会留在网上一些，搅拌时也会粘在内壁上一丢丢。
9、然后就是蛋清了，往里面滴4滴柠檬汁，把碗里的白砂糖和盐分三次倒入蛋清液里。
11、打发成这个样子放第三次白砂糖。
13、把打发好的蛋清分4到5次放入蛋黄糊里面，上下翻拌，拌匀。
15、烤盘里装上仔弩认踝冰水混合物，冰是我从冰箱冷冻室里抠出来的。然后把模具放在水里，放进烤箱倒数第二层。烤箱温度150度50分钟左右。纸杯蛋糕放在烤架上，放在烤箱正数第二层，在将近20分钟的时候拿出来。
17、然后就可以吃啦～超级绵软，还不会发胖
