怎么做虾皮蒸蛋

1、准备好的空碗中打入四个鸡蛋，用筷子充分打散

2、倒入两小碗的清水，放入适量的盐，加入一把小虾米，不喜欢吃可以不放，放入一勺豆油，再加点儿韭菜或者是葱花儿，充分的搅拌均匀

3、盖上保鲜膜，用牙签扎两个孔，排气入蒸锅，开锅之后算时间，中火蒸15分钟即可。