奶油卷的做法

1、蛋清蛋黄分离。

3、筛入低粉拌匀，加入朗姆酒，搅拌均匀。

5、把打好的蛋清分次加入蛋黄糊中，上下切拌均匀。

7、淡奶油加入炼乳，打至纹路清晰不会流动（八九分发）。

9、蛋糕卷表层挤上淡奶油，加水果装饰。