凉拌红油金针菇的做法

1、烤花生

一把生花生米用烤箱烤熟，上下火230度烤5分钟，晾凉。

2、花生米去皮

将烤好的花生米用手捏脱外皮。

3、处理金针菇

金针菇用手撕碎，焯水断生后捞出拧净水分，装盆备用。

4、处理辅料

将准备好的青红椒切丝，后轻焯水。

5、加料搅拌

将所有主料和辅料放入金针菇盆后拌匀，即可装盘食用。