凉拌山药怎样做

1、将山药洗净，削去皮，切成片。胡萝卜洗净，去除头尾，也切成片。

3、将焯水后的山药胡萝卜片，倒入盛有凉白开的盆里冲洗一下，可以去除山药的粘液。

5、继续加入一勺醋。用白醋会更好，颜色会更加的洁白，显得金银剔透。我这里没有准备白醋，就用的香醋代替，所以颜色有所影响。