肉酱拌面做法

 时间:2024-10-16 11:13:39

1、猪肉选用半肥备廋的。

肉酱拌面做法

3、准备大蒜和红辣椒备用。

肉酱拌面做法

5、干黄酱和大酱2:1的比例取出,放在小碗中。

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7、将大蒜和红辣椒切碎备用。

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9、将猪肉丁翻炒变色。

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11、加入玖顺生姜汁、酱油、蚝油和浓缩鸡汁。

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13、拌匀,加入适量的清水加盖焖煮。

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15、四川圆面条一份备用。

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17、豆苗一份。

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19、油酥花生用擀面杖擀碎备用。

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21、烧开水,将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟,捞出放冷水里冰一下备用。

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23、煮熟的面放入冷水里过冷,使面充满筋道口感。

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25、取大碗,放入白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油,喜欢吃蒜,可以加入一些蒜泥。

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