扁豆青椒炒鸡胗

1、青椒去楴后洗净，切成细丝。扁豆去经后切成丝。鸡胗洗净后切成细丝，加入耗油、生抽搅拌均匀，腌制一会。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡胗，翻炒至鸡胗变色后炸香花椒和大蒜。接着倒入扁豆，翻炒一会后加入青椒，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。如果太干可以加入少许的清水，以免糊锅。

3、最后翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。很好的下饭菜。