就该这样做蔓越莓曲奇饼干

1、将黄油称量85克后切成小块，室温融化至可用手指轻易戳一个小洞。不可融化成液体状，过度融化会使水油分离后续易出油。

3、加入40g糖粉，继续打发，至黄油呈羽毛状。

5、面粉分两次加入。先用面粉筛筛取70g低谒忡孺亩筋面粉，加入黄油中，切拌至无干粉；再加入70g过筛低筋面粉，切拌至无干粉。

6、称40g蔓越莓干，切碎，加入面团中，混匀。