桂花红糖糯米藕

1、糯米洗净后用清水浸泡至少4小时，至用手能轻易碾碎的程度

2、莲藕去皮后切去一头，将泡好的糯米塞入孔中，用筷子辅助压实，再将切下的部分盖上用牙签固定

3、塞好的藕放在锅里加几乎能够将其没过的水，下红糖冰糖，煮开后小火炖煮约3小时，中间不时翻面让其上色均匀

4、下干桂花再煮个10分钟，即可关火让莲藕浸在糖水中慢慢冷却

5、取出适量糖水在小锅内加热，收稠至糖浆状，晾凉的糯米藕切片，淋上糖浆即可