白灼虾的简单做法

1、备齐食材

将大虾放入水中清洗，剪去虾脚和虾须，再剪去虾枪

找一根牙签，从虾头往下数第二节处挑去虾线

2、姜切片，蒜用刀拍裂，

小香葱卷好，花椒15粒，八角一朵备用

3、锅中放水，放入步骤5的调料和20克的料酒、5克的盐，水开后放入处理好的大虾，水量以没过大虾为准，大火烧开，撇去浮沫，煮3分钟关火，浸泡30分钟，使虾充分吸收汤汁，如上图。

4、把杯子放在盘子中间，周围摆好大虾备用，如上图。如果您的大虾数量少，您可以稀疏一点摆也很漂亮。

5、再把杯子摆满大虾，虾头在被子外面，虾尾在里面，最后把中间放上两个大虾(虾头对虾头)，美丽又壮观的摆盘就OK啦，是不是被惊艳到了😄

6、我只是应大家的邀请展示一下摆盘的技巧，至于大虾怎么做，做什么口味的可以随意啦。