嘎牙子鱼汤的做法

1、将嘎牙子的鳃，肠子等脏东西清理干净

2、抹上准备好的料酒，腌制10分钟，去腥

3、爆锅准备，爆香葱姜

4、爆好锅后加入清水，烧开

5、水烧开后，放入鱼，大火煮开，转小火煲20分钟左右直到汤汁变成乳白色

6、放入少许盐，汤清淡些好，不宜重口

7、把准备好的葱末，香菜末放入，加点白胡椒粉，就可以了