怎么做瘦肉丝瓜汤

丝瓜皮去皮，丝瓜切成块，肉切成片，在肉里加入胡椒粉，料酒和食盐，抓拌均匀，腌制入味。加入淀粉，继续抓拌，加入一勺油，再次抓匀，放入清水，放入一把姜丝，烧至微开后，快速的放入肉片。把肉片烫熟，锅内加入盐，鸡粉，胡椒粉，煮开后，放入丝瓜，撇掉上面的浮油。放入枸杞，翻煮两三分钟，关火装盘即可。