米发糕怎么做

1、准备以下食材。

2、米浸泡后制成米浆。

3、取一半米浆入锅熬熟，并且浓稠，之后停火。

4、加入生米浆拌匀成熟米浆，留少量生米浆。

5、酵母用温水拌匀，加入生米浆，发酵二十分钟。

6、将发酵的生米浆倒入生熟米浆中充分搅拌均匀。

7、置温暖处再次发酵至体积膨大。

8、发酵完成后加入白糖，拌匀。

9、放于模具中，在米浆面均匀撒上枸杞，大火蒸15分钟即可。