丝瓜鸡蛋的做法

1、丝瓜去皮切成滚刀块

2、切好的丝瓜块放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。

3、鸡蛋中加入一小勺料酒，可以去除鸡蛋的腥味，再加入一小勺水可以使鸡蛋更嫩滑。

4、锅中入油倒入蛋液滑散，盛出备用。

5、锅中再放入少许油，将丝瓜控水倒入锅中，加少许水焖熟。

6、待丝瓜熟后，倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐调味即可。

7、非常简单又营养的一道家常菜，你也试试吧！