香椿头怎么保存

1、保存过程：第一步，首先准备适量的香椿，想要保存多少准备多少就可以，注意不用去掉香椿的根部，直接将捆扎的绳子去掉就可以了，将香椿用清水冲洗干净；

2、第二步，在锅中添上水，待将水烧开后，放入香椿焯下水，差不多1分钟的时间，香椿变成绿色的时候，即可将香椿从锅中捞出来，过一遍凉水，控一控其中的水分；

3、第三步，待将其晾凉后，挤干水分，装入在保鲜袋中保存就可以了。这样的香椿可以保存到冬天，拿出来食用味道不会怎么变，营养也不会损失很多。