如何提高油炸产品的质量与口感?

 时间:2026-02-14 05:44:22

1、  油炸食品口感油腻,产品表面有小黑点,不仅影响着产品的质量,而且还会使产品的口感不佳,这些问题的罪魁祸首就是那些依附在产品表面的小黑点了!

小黑点依附到产品表面不仅会增加产品的含油率,还会使产品吃起来有一股苦焦味。

2、那么我们怎么把这些小黑点去掉,提高产品的质量呢?首先我们需要知道为何会有小黑点,这些小黑点其实是因为油炸产品的时候,产品的渣滓掉到油里迅速碳化,形成了一个个小黑点,这些小黑点依附在产品表面,影响了产品的质量。

3、所以我们要在产品的渣滓碳化前就把它过滤干净,从根源上杜绝了小黑点的形成,这样就需要用专业的煎炸油过滤设备,用是循环过滤模式的过滤机,边油炸,边过滤,这样才可以提高产品的质量与口感,增加销量!

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