1、购买时要挑选表皮完整、无病虫害、大小适中、颜色鲜艳、形状规整的车厘子，这样的车厘子新鲜度较高。
2、保存时要保持车厘子干燥，不要清洗或沾水，避免阳光直射和高温环境，最好放在纸箱或塑料盒中，不要和其他水果混放。
3、冷藏保存是最常用的方法，可以将车厘子装入保鲜袋中，密封袋口放入冰箱冷藏区，将冰箱温度调至在0度左右，可以将车厘子保存10天左右时间。
4、冷冻保存是最长效的方法，可以将车厘子放入冰箱冷冻区，保持温度在零下18度以下，可以将果实冰冻起来，可以将车厘子保存1个月左右的时间，但是冷冻保存可能会使果实中的营养物质有所流失。
5、气调保存是一种较为专业的方法，需要通过增加空气中二氧化碳的含量来进行保鲜。首先把车厘子放在氯化钙溶液中浸泡2个小时左右，然后将车厘子拿出晾干，再把它放入密封的袋子里进行冷藏，温度保持在-1到0℃之间，二氧化碳的浓度保持在12%到26%之间，这种方法可以保存20天左右的时间。
