1、土豆洗泪沟怕净去皮，切成片
2、起锅烧水，放入土豆片，大火烧开，水开蒸15分钟左右，筷子可以轻易扎透就行了
3、五花肉剁成肉馅
4、肉荡罪馅中放入葱花、姜末、花椒粉、料酒、老抽、食盐、食用油，搅拌均匀
5、蒸好的土豆片按压成泥
6、倒入两勺玉米淀粉，搅拌均匀
7、手里抹油，将土豆泥搓成球
8、取适量肉馅也搓成球
9、将土豆球按扁，包入肉馅，搓圆
10、搓圆之后放在淀粉中转匀，裹满淀粉
11、起锅烧油，油温5成下入丸子，小火慢炸，不停翻动，受炼关热均匀
12、炸至表面金黄捞出
13、撒上葱花点缀即可
