怎样处理土豆炒出来才好吃

1、土豆洗干净后，去皮，切丝，装入碗内。

2、碗内倒入清水。

3、再撒一小把食盐。

4、再少量的食用小苏打。

5、最后搅拌均匀，浸泡10分钟后用清水再冲洗一次就行了，这样浸泡过的土豆丝炒起来不粘锅又爽口。