顺德炸猪肉如何制作#校园分享#

1、首先在猪肉上放盐，二曲酒，腌制一个小时，再加南乳一起拌匀。

2、将面粉，澄粉，发粉加水拌匀后等半小时发酵，再放入南乳，生油拌匀。

3、放入腌制好的猪肉一起拌匀，热油至300度后关火，将带有面糊的猪肉放锅里炸，然后边炸边拌，会炸得均匀点，炸大约5分钟，这样就熟了，加火上色，大概炸至金黄色就可以捞起。