1、鲜到鲜得三去海捕小黄鱼
2、自然化冰后冲洗干净 用刀贴骨批下鱼肉
3、去骨后的小黄鱼肉片 加料酒 盐 姜汁 白胡椒粉 淀粉 牛奶 顺一个方向搅拌上劲
4、拌匀后放冰箱冷藏腌制半小时以上
5、去除鱼肉的小黄鱼骨 备用
6、来一张半成品食材合集
7、热锅加油爆香葱姜
8、下小黄鱼骨煸炒至变色
9、加入料酒 加入适量清水
10、开大火烧至汤汁变浓变白后转中小火焖煮5分钟左右
11、过滤掉鱼骨 留鱼汤
12、鱼汤里加事先用油炒过的雪菜笋丝 煮沸后转小火焖煮二分钟左右 调味
13、小心放入腌制好的小黄鱼肉 盖盖煮二分钟左右即可 关火备用
14、另取锅煮面
15、煮好的面条盛在碗里 浇上雪菜笋丝黄鱼 一碗吃了就忘不了的带有小黄鱼自然鲜甜味的雪菜笋丝黄鱼面来啦～
