低脂减肥菜--鸡肉冬瓜丸

1、冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用

2、红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末

3、将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精捕牢抓匀

4、小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用；重新加水烧开后，放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮罩沫至成熟捞出

5、将煮熟的鸡肉片放在盘子里，周围摆上冬瓜丸和红椒

6、平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精，煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉茄肤炼片上即可

​