土豆和什么蔬菜搭配好

1、首先把买回来的土豆洗干净，然后去皮，用刀切成丝，放盘里装好备用

2、然后将酸菜用清水洗干净，泡五分钟，然后沥干水分，用刀切成丝，用碗装着备用。

3、把刚刚切成丝的土豆放入水里。大火煮开，焯一下水，然后捞出备用。

4、锅里放入适量的食用油，将土豆放进锅里，翻炒两分钟。然后加入酸菜，继续翻炒。

5、五分钟之后，加入适量的盐，蚝油，生抽和糖，翻炒均匀。

6、继续翻炒，20秒就可以出锅啦，出锅前可以撒上一点葱花。