炒泡菜的家常做法

1、泡菜用凉水洗几遍，然后倒入开水浸泡约半个小时

2、泡好的泡菜捞出沥干水分备用

3、猪肉，葱头，蒜瓣切好

4、热锅加入适量花生油，油要比平时炒菜多放些，泡菜比较吃油

5、放入葱蒜爆香

6、放入肉炒片刻，加入料酒、花椒粉、白胡椒粉翻炒

7、加入泡菜继续炒，最好用中火多炒一会儿

8、加入生抽和蚝油继续炒

9、炒至泡菜上色，有点干巴，加入料油再翻炒几下即可

10、装入盘中食用