如何制作猪肉鸡蛋卷

1、青菜洗净，沥干水分，鸡蛋三个打入碗中。

2、鸡蛋打散。

3、热水烧开，放入油，煮几片小油菜，好看好吃，煮油菜时在水里加炸过东西的油和少许盐，这样油菜更亮丽。出锅沥干水分即可。

4、热油，倒入鸡蛋液，均匀。

5、把肉馅放在鸡蛋上，卷起卷实。

6、上火隔水蒸20分钟。

7、取出（去掉边边）不好看的，切段，切成大小差不多的。