1、第一，找到好的容器，这个很重要，一定要能密封。我拿出了以前做蜂蜜柠檬茶用的密封罐（后来喝腻了就没再做了）借用淘宝图。
3、第三，割肥肉。偷偷告诉你，这个比想象中快，只要你把放肥肉的碗，放洗净鹅肉的盆子，放“瘦身”栳蘅圪搽鹅肉的盆子都放在砧竣淠仝螃板周围，认真用尖锐的刀切/划拉一会儿就好了。鹅虽然肥，但是肥得很外露。最后一只鹅被我割出来冒尖的一小碗鹅肥肉，成就感满满～第四，锅内放鹅肥肉约1/10的水，加热，开始沸腾时倒入鹅肥肉。大火加热。
5、第六，用铲子戳戳，观察是否还有肥肉不够硬，没熬透，没了的话就及时关火。此时如果你要尝油渣我不拦你，但是相信我，先准备一杯水漱口用。
