豆芽烧鲫鱼的制作方法

1、 

准备好食材。

2、 

鲫鱼收拾好，用少许盐腌制；豆芽洗净；大蒜洗净、切段；姜切片。

3、 

豆芽放入锅中，干煸至疲软，盛起备用。

4、 

锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。

5、 

锅中余油，爆香姜片。

6、 

下入黄豆芽炒匀。

7、 

倒入鲫鱼。

8、 

倒入火锅底料；加入适量冷水，小火煮10分钟。

9、 

加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。

10、成品