私房食谱：泡菜鸡丁炒饭

1、鸡腿肉去皮，处理成小丁（鸡皮先留一些不要丢）。

2、取少许鸡皮入锅，中小火煎出油脂后取出，下鸡腿丁炒至半熟。

3、加入韩式泡菜、韩式辣酱及水，盖上锅盖，小火将辣酱煮融后炒匀。

4、加入冷藏过的白饭及番茄酱，拌炒均匀。

5、可依个人喜好再加入黑白胡椒调味及提香~。