辣炒田螺的家庭做法

1、先把田螺泡入清水里一个小时，再剪去田螺后端尖，然后再把田螺焯水捞出冲洗干净。

2、锅留底油下入姜蒜、小米椒、花椒大火炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱、一勺的麻椒底料炒出红油。

3、再下入田螺、适量的水、少许的料酒鸡精、蚝油、老抽、紫苏大火烧开。

4、然后小火煮5分钟，再糊椒粉、十三香翻炒均匀出锅。

5、最后洒上葱花就做好了。