1、柚子皮先用盐搓洗干净
2、把皮白色的部分切出，越干净越好，因为柚子皮的白色部分会有苦涩味
3、去掉白色部分后的皮
4、皮切丝，然后用清水加点盐搓洗几次，直到洗出来的水没什么清涩味出来，再放进开水煮几分钟捞出备用
5、把果肉分出来，要仔细挑干净，不要留有包裹果肉的那层簿簿的皮
6、全部材料准备好
7、锅里放点水，把冰糖放进去煮融化，把柚子皮、果肉也放进去煮，水不用放太多，果肉有很多水分，水放太多熬的时间就会很长
8、要用慢火，中间要不停搅拌，煮至粘稠的状态
9、煮至粘稠状态，关火晾凉后，再倒入蜂蜜，放冰箱存放，要冲蜂蜜柚子茶的时候就拿出来泡一杯，记得要用艨朵娈醒温水冲，秋冬季节干燥，可以泡杯柚子茶滋润一下喉咙
