简单青椒炒土豆丝的做法？

1、准备食材，将青椒、大蒜、土豆分别洗净，切好备用

2、热锅中倒油，将切碎的大蒜倒入，翻炒几下

3、再将切好的大小均匀的土豆丝倒入，继续翻炒

4、翻炒2分钟左右，加一点水，盖上锅盖焖一会儿 

5、3分钟左右，将青椒丝倒入，继续翻炒

6、放盐等调料，大火不停翻炒，收汁出锅