1、鸡翅洗净，用刀将两面各划出几道（别切獯骓窑嗔透），方便入味。蒜切片，姜切片，葱白切段。【图中的鸡翅其实是已经焯过水的了，刚开始的忘记拍了，补发此图是为了让大家看切的刀口】
3、加入姜片、一半量的蒜片，少许十三香、盐（2-3g），姜和蒜可根据个人喜好酌情其量，倒入少许老抽，再加入料酒，稍没住鸡翅即可，拌匀。
4、腌制5-10分钟，中间翻一次面，至鸡翅稍上色。
6、重新开火热油（大火），倒入葱白、剩余的蒜，鸡翅入锅翻炒，约1分钟。
7、倒入可乐，最少量也要没过鸡翅，喜欢甜口的可以多倒一些，我倒的比较多。转中火，翻搅几下盖锅盖焖炖，隔半分钟揭锅盖搅拌一下。待可乐熬的剩原来2/3量时，转大火收汁。收迤累臾悻汁时一定要不停轻轻推锅底，以免粘锅。待可乐汁明显变少、也更黏的时候就完成了。
