麻辣白菜豆腐

1、准备一块豆腐，把豆腐洗净切块，撒上少许的盐备用

2、把大白菜切丝，香葱青椒切丝，与白菜丝混合

3、置上煎锅，倒入适量的食用油，大概8分热的时候，倒入切好的豆腐块进行翻炸，炸至微黄色捞出

4、再另置一个煎锅，倒入适量的食用油，大概油8分热的时候倒入切好的白菜进行爆炒，半分钟左右加入酱油，食用盐，再依据个人口味加入红油豆豉

5、待炒出有少量的汤汁后，加入炸好的豆腐块，均匀搅拌，盖上锅盖，炖2分钟左右起锅，放入白糖和味精