木耳炒肉片的做法

1、瘦肉洗净后，切片。加酱油拌均，腌10分钟，再加一勺玉米淀粉，加一点水用手拌均，拌时手稍带点力让淀粉充分融入，约拌1分钟左右

2、干黑木耳放入大碗，用适量温水浸泡2小时。干黑木耳泡发软化后，去蒂用清水一片片清洗干净，捞出滤干水份备用。

3、将清洗干净的红甜椒、青椒切小块。

4、铁锅内加油，开中火，油热加入红甜椒、青椒丝翻炒。

5、红甜椒、青椒炒软倒入瘦肉片开大火翻炒，肉片完全变色就炒熟了，再加入备好的黑木耳翻炒半分钟关火。

6、加盐、鸡精翻均，装盘。味香色美的木耳炒肉片就可以享用了。