如何制作好吃的酱牛肉？

1、牛肉洗净，改刀，切大块凉水下锅，加入料酒。开锅煮出血沫，后捞出清洗干净，控干水分

2、锅中放入水，加入牛肉，生抽，蚝油，老抽，黄油大酱，葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，鸡精，冰糖。盖上盖子，中小火，炖煮一个半小时

3、浸泡两小时后。切成片即可