简易泡椒凤爪制作

1、鸡脚斩去指尖并切成两半清洗备用

2、小米椒去把儿 大蒜切称对半 姜切片洗净备用

3、冷水入锅放鸡脚和50g生姜水沸腾后捞出鸡脚并洗净

4、冷水入锅放入鸡脚煮沸后在煮7-8分钟捞出不可以煮太久 鸡脚会软没有脆脆的口感 捞出后立即用冷水冲洗并浸泡10分钟 这样会使鸡脚颜色看起来更白

5、将小米辣、大蒜、生姜、泡椒放入容器中加上食盐、白醋、白酒 将煮好的鸡脚放入并加入准备好的凉白开或者纯净水 密封保存好冷藏在冰箱一晚上就ok啦~