蒜蓉菜心的做法

1、菜心洗净，用淡盐水浸泡30分钟，浸泡好洗净，蒜头去皮切末待用。

2、取一个小碗，加入半碗水，加三勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，少许鸡精，拌匀待用。

3、锅里放入半锅水烧开，加入一勺油，一勺盐，少许白糖搅拌均匀，把菜心放入焯2分钟，捞出来放凉开水里过凉，再把菜心摆入盘里。

4、热锅放入适量油，把蒜末放入爆香，再把调好的酱汁倒入锅里，煮至冒泡，再把酱汁浇到菜心上即可。