1、一看包装。包装产品要密封，无破损。火腿包装虽不密封，但也应有标明厂名或店名的包装纸。应该选择大厂家的肉松，尽可能少选择散装的。 尽量购买有包装的肉干肉脯肉松产品，这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染。另外，购买时注意，产品的包装要密封，无破损。
3、三看生产日期。
4、四找大店名店大厂名厂，质量有保证。
5、五看外观。不要挑选色彩太鲜艳的产品，可能是人工色素。
6、六看说明，有的熟肉制品要冷藏保存。西式火腿类产品要储存在摄氏5度以下。
7、各种口味的产品有它应有色泽，不要挑选色彩太艳的产品，应挑选近期生产的产品，同时应注意产品的色、香、味应正常，无霉变现象。
