麻辣菜式：麻辣卤鱼

1、将洗好的鱼切成大块放入碗中。

2、加入适量的生粉，盐，生抽腌制10分钟。

3、锅中热油，倒入切好的鱼炸5分钟。

4、炸至 金黄后捞出。

5、锅中留底油，放入麻辣卤水，煮2分钟至沸腾。

6、倒入鱼块，翻炒至入味。

7、倒入适量的水，煮30分钟至入味即可装盘。